Москва, конечно, не Ницца, и отправляться на рынок за креветками утреннего улова здесь бессмысленно. Впрочем, свежие морепродукты и у нас уже не редкость - выбирайте те, что торжественно лежат на льду, а не спят в глубокой заморозке.
Чем красочнее суп, тем быстрее он привлечет детское внимание. Желтый цвет добавят зернышки кукурузы, зеленый — соцветия брокколи, красный — дольки черри.
Мы привыкли, что гаспачо — холодный летний суп. Здесь же это холодная закуска, уместная, например, на праздничном рождественском столе. Количество ингредиентов регулируйте в зависимости от ситуации: если это фуршет, подавайте суп-салат в коктейльных рюмках».