Хлеб

Выпекаем хлеб самостоятельно.

Пшеничный хлеб
  • Просмотров:: 837

Пшеничный хлеб

Этот рецепт хлеба разработан для тех, кто очень хочет выпечь свой первый хлеб, но не знает, с какого края подступиться. Для его приготовления требуется минимум начальных знаний... и капелька везения. Впрочем, крайне желательно хотя бы раз увидеть своими глазами, как это делается, потому как слова не всегда могут передать важные нюансы.
После того как вы закончили вымешивать тесто, проверьте его на готовность (на развитость клейковины и однородность). Для этого пальцами обеих рук ухватитесь за тесто с одного края. Подушечками пальцев растяните его в разные стороны. Тесто не должно рваться и. образуя тонкую пленку, должно стать почти прозрачным, однородным на просвет.

Кипрский оливковый хлеб
  • Время готовки: Время подготовки: 2 часа 40 мин. Время приготовления: 1 час 15 мин.
  • Просмотров:: 914

Кипрский оливковый хлеб

Кукурузный хлеб
  • Время готовки: Время подготовки: 1 час 10 мин. Время приготовления: 1 час
  • Просмотров:: 829

Кукурузный хлеб

Этот хлеб можно испечь и с замороженными кукурузными зернами. Аккуратно разморозьте их в дуршлаге, установленном в миске, на самой холодной полке холодильника. Выложите зерна на бумажные полотенца и дайте хорошо обсохнуть. Предварительно отваривать кукурузу не нужно - зерна дойдут до готовности во время запекания.

Пряный сладкий хлеб
  • Время готовки: 20 мин.
  • Просмотров:: 1007

Пряный сладкий хлеб

Хлеб с ветчиной и сыром
  • Время готовки: 1 час 10 мин.
  • Просмотров:: 1053

Хлеб с ветчиной и сыром