Первые блюда Супы Гаспачо с крабовым мясом
Гаспачо с крабовым мясом
От автора:
Мы привыкли, что гаспачо — холодный летний суп. Здесь же это холодная закуска, уместная, например, на праздничном рождественском столе. Количество ингредиентов регулируйте в зависимости от ситуации: если это фуршет, подавайте суп-салат в коктейльных рюмках».
Ингридиенты
- для гаспачо: 300 мл свежевыжатого томатного сока
- 10-15 мл красного винного уксуса
- 5 мл соуса табаско
- 750 г сладких помидоров
- соль, сахар
- 4 веточки базилика для украшения
- для крабового салата: горсть листьев салата романо
- 2-3 небольших свежих огурца
- 100-150 г крабового мяса (можно консервированного)
- 4 ст. л. майонеза
Описание
-
Для гаспачо с 4-6 помидоров срежьте «попки» (они нам понадобятся для украшения), затем со всех помидоров снимите кожу, произвольно их нарежьте и взбейте блендером. Смешайте с остальными ингредиентами, добавьте соль и сахар по вкусу.
-
Для салата листья и огурцы нарежьте тонкой соломкой, мясо краба разберите на волокна. Заправьте салат майонезом.
-
Салат через поварское кольцо разложите аккуратными кружками в 4 глубокие тарелки. По бокам налейте гаспачо. На салат выложите «попки» помидоров, как показано на фото, украсьте листьями базилика и подавайте.
Навигация по сайту:
- Кулинарные рецепты
-
- Первые блюда.
- Вторые блюда
- Выпечка
- Десерты
- Закуски
- Напитки
- Заготовки
- Журналы по кулинарии
-
- «АиФ. ПРО кухню»
- Апельсин
- Аппетитные истории
- Блик. Кулинария
- Блюда от Ням-Нямыча
- Быстро. Вкусно. Полезно
- Вкусно
- Вкусно и легко
- Вкусно и просто
- Вкусно и полезно
- Вкусные рецепты
- Гастрономъ
- Готовим по домашнему
- Готовим сами
- Дачная кухня
- Дело вкуса
- Домашняя кухня
- Еда
- Золотая коллекция рецептов
- Истории из жизни
- Катюшина кухня
- Кулинария. Коллекция
- Кулинарный мир
- Кулинарные хитрости
- Кулинарные советы от «Нашей кухни»
- Кулинарный практикум
- Кушать подано
- Лиза - Ждем гостей
- Люблю готовить
- Лучшее из лучшего
- Наш кулинар
- Наша кухня
- Объеденье
- Пир горой
- Приготовь
- Просто Вкусно
- Прочие журналы по кулинарии
- Рататуй
- Рецепты на бис
- Сборник кулинарных журналов
- Сезон заготовок
- ТелеMеню
- Скоровар
- Хлеб-соль
- Час для Вас
- Чудо-поварешка
- Школа гастронома
- Школа кулинара
- Щедрый стол
- Shape Меню
- Это вкусно!
- Хозяйке на заметку
- Кухни мира
- Карвинг
- Вопрос-ответ
Комментарии (0)