а б в г д е ж з и к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я #

Закуски из овощей

Рецепты приготовления закусок из овощей или овощные закуски

Время готовки: подготовка: 20 мин., приготовление: 10 мин. (+ 40 мин на запекание овощей)
Просмотров:: 481

Закуска из баклажанов с моцареллой и беконом

Мини-моцарелла
Настоящую моцареллу делают из молока черных буйволиц и называют соответственно - моцарелла-ди-буфала.
Сыр из коровьего молока маркируется какfior di latte (сливочный). Он формуется в шарики разных размеров: боккончи-ни (стандартные, величиной с шарик для пинг-понга), чильеджи-на (с черешню) и перлини - самые мелкие, «жемчужинки».

Базилик
Классическое итальянское трио - помидоры, моцарелла и базилик - можно усилить еще какой-нибудь свежей приправой.
И если зеленый базилик редко у кого растет на огороде, то мята, петрушка или тархун всегда доступны.

Бекон
Можно не использовать, тогда закуска получится совсем легкой и почти вегетарианской. Если же, наоборот, хочется сделать ее более мясной, замените бекон на сырокопченую индейку, грудинку или хамон.

Оливковое масло
Лучше всего использовать оливковое масло extra virgin: оно добавит закуске характерный средиземноморский аромат. Или смешайте оливковое масло с тыквенным, чтобы украсить запеченные овощи сладким ароматом тыквенных семечек.

Подробнее...| Выскажи мнение

Время готовки: подготовка: 15 мин., приготовление: 15-17 мин.
Просмотров:: 702

Рулетики из баклажанов: запеканка с яйцом-пашот

Это очень удобно - волшебным образом превратить то, что вчера было праздничным угощением, в полноценный завтрак. Попробуйте поэкспериментировать и использовать остатки пиршества по полной. В конце концов вы не зря накануне весь день провели у плиты!

Подробнее...| Выскажи мнение

Просмотров:: 773

Темпура из цветной капусты и сладкого перца

Подробнее...| Выскажи мнение

Время готовки: 35 мин.
Просмотров:: 850

Икра из топинамбура

Подробнее...| Выскажи мнение

Просмотров:: 774

Закусочный веррин с помидорами, тапенадом и кедровыми орехами

Подробнее...| Выскажи мнение

Просмотров:: 942

Закуска из печеной свеклы, сельди и кремового сыра

Когда приходят гости, чтобы пообщаться и выпить рюмку-другую, нам хочется удивить их чем-то новым и интересным.
Попробуйте так: берете традиционную закуску к водке - селедку - и кладете на пирамидку из двух других всенародно любимых продуктов: свеклы и сыра. Готов новый исторический формат!

Подробнее...| Выскажи мнение