Первые блюда Бульоны Куриный бульон с клецками
Куриный бульон с клецками
Ингридиенты
- 1 небольшая курица
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковка
- 1 небольшой пучок петрушки
- соль
- Для клецек: 1 крупное яйцо
- мука
- соль
Описание
-
Положить курицу в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и слить воду. Промыть курицу, положить в чистую кастрюлю, залить холодной питьевой водой так, чтобы курица была полностью покрыта. Положить очищенные луковицу и морковку (целиком) и довести до кипения.
Добавить соль по вкусу. Убавить огонь, варить, пока курица не станет мягкой, а бульон не приобретет насыщенный золотистый цвет.
-
Для клецек в миске взбить яйцо с мукой, так чтобы не было комков и получилось не очень жидкое, но и не очень крутое тесто. Всыпать пару щепоток соли. Взять тесто на кончик чайной ложки, опустить в кипящий бульон и делать так до тех пор, пока миска не опустеет, а поверхность бульона не будет усеяна маленькими светло-желтыми клецками.
Выключить огонь. Добавить петрушку. Закрыть крышку. Немного подождать. Съесть.
Навигация по сайту:
- Кулинарные рецепты
-
- Первые блюда.
- Вторые блюда
- Выпечка
- Десерты
- Закуски
- Напитки
- Заготовки
- Журналы по кулинарии
-
- «АиФ. ПРО кухню»
- Апельсин
- Аппетитные истории
- Блик. Кулинария
- Блюда от Ням-Нямыча
- Быстро. Вкусно. Полезно
- Вкусно
- Вкусно и легко
- Вкусно и просто
- Вкусно и полезно
- Вкусные рецепты
- Гастрономъ
- Готовим по домашнему
- Готовим сами
- Дачная кухня
- Дело вкуса
- Домашняя кухня
- Еда
- Золотая коллекция рецептов
- Истории из жизни
- Катюшина кухня
- Кулинария. Коллекция
- Кулинарный мир
- Кулинарные хитрости
- Кулинарные советы от «Нашей кухни»
- Кулинарный практикум
- Кушать подано
- Лиза - Ждем гостей
- Люблю готовить
- Лучшее из лучшего
- Наш кулинар
- Наша кухня
- Объеденье
- Пир горой
- Приготовь
- Просто Вкусно
- Прочие журналы по кулинарии
- Рататуй
- Рецепты на бис
- Сборник кулинарных журналов
- Сезон заготовок
- ТелеMеню
- Скоровар
- Хлеб-соль
- Час для Вас
- Чудо-поварешка
- Школа гастронома
- Школа кулинара
- Щедрый стол
- Shape Меню
- Это вкусно!
- Хозяйке на заметку
- Кухни мира
- Карвинг
- Вопрос-ответ
Комментарии (0)