Тесто

Рецепт замешивания теста

Песочное и слоеное тесто
  • Просмотров:: 1566

Песочное и слоеное тесто

Эти виды теста готовятся приблизительно одинаково, только составляющие берут в разных пропорциях. Для песочного теста нужно взять равное количество жира (или масла) и муки, а для слоеного - жира или масла побольше. Указанного здесь количества теста хватит для основания пирога диаметром 20 см или на шесть маленьких форм. Для пирога диаметром 30 см нужно увеличить количество вдвое. При желании сливочное масло можно заменить салом.

Тесто на оливковом масле
  • Просмотров:: 3269

Тесто на оливковом масле

Это тесто предназначено для выпекания пирогов. Для фритюра возьмите половину указанного количества оливкового масла.