«Букет»
Такими блинными розочками можно украсить традиционную селедку под шубой. Для этого 5-7 тонких блинчиков смазать начинкой: отваренную свеклу и 1-2 зубчика чеснока натереть на мелкой терке, заправить майонезом, перемешать.
Свернуть рулетиком, нарезать кусочками, плотно уложить срезом на салат. Добавить ярких акцентов зеленью лука.
У корнеплода надо срезать лишнюю мякоть, чтобы получилась заготовка конической формы.
Розу необходимо начинать вырезать с нижних лепестков и заканчивать серединкой. Лепесток каждого следующего ряда должен выходить из-под только что срезанного лепестка и иметь больший угол подъема (для этого лишнюю мякоть снять, подготавливая место для следующего лепестка).