Рыба под польским соусом

Описание

1. иле вымыть и разрезать на порционные куски. Сложить в кастрюлю залить горя чей водой на 2-3 см выше уровня рыбы. Добавить очищенные луковицу и корень петрушки лавровый лист и соль. Довести до кипения и варить на слабом огне 8 мин.

2. Яйца мелко порубить, петрушку вымыть обсушить и измельчить.

3. Смешать яйца и петрушку с растопленным сливочным маслом и соком лимона. Посолить по вкусу. Рыбу выложить на тарелки и полить соусом. Можно подать с от варным картофелем.