Масляный соус с бренди

Описание

1. Смешать в сотейнике с толстым дном 200 мл сливок жирностью больше 30%, 80 г сливочного маса, нарезанного кусочками, 1 стакан сахара, 1 ст. л. ванильного сахара, по щепотке корицы и мускатного ореха. Помешивая, на небольшом огне довести до кипения, готовить, уменьшив огонь до минимального и не переставая помешивать, до загустения, 7-10 мин. Снять с огня, влить 2 ст. л. бренди или рома. Подавать теплым к рождественскому пудингу.