Шарики из хека по-каталонски

0.0/5 rating 0 votes
  • Порции:: 6
Шарики из хека по-каталонски

Ингридиенты

  • Хек, отваренный в соленой воде в течение 20 мин, очищенный и порезанный - 750 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Тертая корица
  • Петрушка, порезанная 2 ст. л.
  • Луковицы, порезанные 2 шт.
  • Чеснок, порезанный 2 зубчика
  • Оливковое масло 200 мл
  • Помидоры, с удаленными кожурой и семенами, порезанные 4 шт.
  • Мука 100 г
  • Соль
  • Вода 200 мл
  • Свежий зеленый горошек, очищенный от кожуры 400 г

Описание

  1. Смешайте рыбу с разбитым яйцом, щепоткой корицы и 1 ст. л. петрушки. Из этой смеси наделайте шариков диаметром приблизительно 2,5 см.
    Потушите лук, чеснок и оставшуюся петрушку в 2 ст. л. оливкового масла.

  2. Добавьте помидоры и готовьте до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Затем добавьте 1 ч. л. муки, соль и немного воды, чтобы смесь приобрела консистенцию соуса.
    Обваляйте шарики в муке, излишек стряхните и поджаривайте их в масле, помешивая, пока они не потемнеют. Выложите их на бумажное полотенце и высушите.

  3. В соус насыпьте горошек и шарики. Разбавьте соус водой - так, чтобы он наполовину покрывал рыбу. Закройте сковороду крышкой и тушите около 30 мин.

Комментарии (0)

    Оставить комментарий

    Вы комментируете как Гость.

    Отменить Посылаем комментарий...

    Навигация по сайту:

    Кулинарные рецепты
    Первые блюда.
    Супы
    Бульоны
    Вторые блюда
    Блюда из мяса
    Блюда из птицы и кролика
    Блюда из рыбы и морепродуктов
    Гарниры
    Овощные блюда
    Грибные блюда
    Каши
    Выпечка
    Блины, блинчики и оладьи
    Кремы и сиропы
    Кексы, пудинги, рулеты
    Печенье, мелкая выпечка
    Пирожки и пироги
    Пицца
    Торты и пирожные
    Тесто
    Хлеб
    Десерты
    Десерт
    Закуски
    Салаты
    Канапе, бутерброды
    Салаты из рыбы и морепродуктов
    Мясные закуски
    Закуски из овощей
    Из яиц
    Тарталетки
    Из сыра
    Напитки
    Кисель
    Коктейли
    Чай
    Соки, напитки
    Заготовки
    Заготовки из овощей
    Журналы по кулинарии
    «АиФ. ПРО кухню»
    Апельсин
    Аппетитные истории
    Блик. Кулинария
    Блюда от Ням-Нямыча
    Быстро. Вкусно. Полезно
    Вкусно
    Вкусно и легко
    Вкусно и просто
    Вкусно и полезно
    Вкусные рецепты
    Гастрономъ
    Готовим по домашнему
    Готовим сами
    Дачная кухня
    Дело вкуса
    Домашняя кухня
    Еда
    Истории из жизни
    Катюшина кухня
    Кулинария. Коллекция
    Кулинарные хитрости
    Кулинарные советы от «Нашей кухни»
    Кулинарный практикум
    Кушать подано
    Лиза - Ждем гостей
    Люблю готовить
    Лучшее из лучшего
    Наш кулинар
    Наша кухня
    Объеденье
    Приготовь
    Просто Вкусно
    Прочие журналы по кулинарии
    Рататуй
    Сборник кулинарных журналов
    Сезон заготовок
    Скоровар
    Хлеб-соль
    Час для Вас
    Чудо-поварешка
    Школа гастронома
    Школа кулинара
    Щедрый стол
    Shape Меню
    Это вкусно!
    Хозяйке на заметку
    О продуктах
    Маленькие советы
    Сервировка
    Диета
    Витамины и мин.вещества
    Кухни мира
    Французская кухня
    Доминиканская кухня
    Норвежская кухня
    Швецкая кухня
    Финская кухня
    Карвинг
    Карвинг - овощи
    Карвинг - ягоды и фрукты
    Вопрос-ответ
    Вопрос-ответ

    Случайные рецепты:

    Подписка

    Кулинарные рецепты, журналы по кулинарии

    Кулинарные рецепты - Новинки