Шарики из хека по-каталонски

Описание

1. Смешайте рыбу с разбитым яйцом, щепоткой корицы и 1 ст. л. петрушки. Из этой смеси наделайте шариков диаметром приблизительно 2,5 см.
   Потушите лук, чеснок и оставшуюся петрушку в 2 ст. л. оливкового масла.

2. Добавьте помидоры и готовьте до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Затем добавьте 1 ч. л. муки, соль и немного воды, чтобы смесь приобрела консистенцию соуса.
   Обваляйте шарики в муке, излишек стряхните и поджаривайте их в масле, помешивая, пока они не потемнеют. Выложите их на бумажное полотенце и высушите.

3. В соус насыпьте горошек и шарики. Разбавьте соус водой - так, чтобы он наполовину покрывал рыбу. Закройте сковороду крышкой и тушите около 30 мин.