Фаршированная курица

Описание

1. Снимаем аккуратно кожу и заполняем ее таким фаршем: немного куриного жира, репчатый лук, зубчик чеснока, манная крупа, разведенная в воде с одним яйцом до консистенции теста для оладий, потом добавляем лук, чеснок, жир, солим. Начиняем этим фаршем шкурку. Зашиваем брюшко, ножки, где были крылышки и горлышко.

2. Эту курицу кладем в широкую кастрюлю, заливаем водой.

3. Манка варится быстро, шкурка делается полненькой. Готово. Выкладываем на тарелку, вытаскиваем нитки, можно кушать.
   Приятного аппетита!