Вторые блюда Блюда из мяса Сочное мясо с овощным paгу
Сочное мясо с овощным paгу
От автора:
Свинина в обертке из слоеного теста, с начинкой из сыр; или под шапкой из картофеля... Вкусно, как ни приготовь!
Ингридиенты
- 500 г коричневых шампиньонов
- по 1 стручку желтого и красного сладкого перца
- 500 г моркови
- 4 веточки тимьяна
- 600 г свиного филе
- соль
- молотый черный перец
- 2 стол. ложки оливкового масла
- 850 г консервированных помидоров кусочками
Описание
-
Тонким острым ножом аккуратно срезать с мяса внешние пленки и жир.
Нагреть на сковороде оливковое масло и обжарить филе со всех сторон до золотистого цвета.
Убавить огонь и жарить мясо на сковороде 15-20 мин до готовности. -
Шампиньоны протереть влажной салфеткой и разрезать на четвертинки. Стручки сладкого перца вымыть, разрезать пополам, удалить семена, мякоть нарезать ломтиками. Морковь очистить, вымыть и нарезать. Тимьян ополоснуть, листики оборвать.
-
Нагреть духовку до 180°. Мясо вымыть, обсушить, острым ножом срезать пленки и жир. Мясо натереть солью и молотым черным перцем, обжарить со всех сторон на горячем оливковом масле до золотисто-коричневого цвета, затем жарить до готовности 15-20 мин на слабом огне.
-
Мясо завернуть в фольгу и положить в теплую духовку, чтобы оно не остыло. На сковороде жарить сладкий перец, шампиньоны и морковь 3 мин, помешивая. Добавить консервированные помидоры и листики тимьяна. Накрыть овощи крышкой и тушить 10 мин на слабом огне. Овощи выложить на блюдо. Мясо нарезать тонкими ломтиками и подать на подушке из овощей. На гарнир можно предложить картофель или кускус.
Навигация по сайту:
- Кулинарные рецепты
-
- Первые блюда.
- Вторые блюда
- Выпечка
- Десерты
- Закуски
- Напитки
- Заготовки
- Журналы по кулинарии
-
- «АиФ. ПРО кухню»
- Апельсин
- Аппетитные истории
- Блик. Кулинария
- Блюда от Ням-Нямыча
- Быстро. Вкусно. Полезно
- Вкусно
- Вкусно и легко
- Вкусно и просто
- Вкусно и полезно
- Вкусные рецепты
- Гастрономъ
- Готовим по домашнему
- Готовим сами
- Дачная кухня
- Дело вкуса
- Домашняя кухня
- Еда
- Золотая коллекция рецептов
- Истории из жизни
- Катюшина кухня
- Кулинария. Коллекция
- Кулинарный мир
- Кулинарные хитрости
- Кулинарные советы от «Нашей кухни»
- Кулинарный практикум
- Кушать подано
- Лиза - Ждем гостей
- Люблю готовить
- Лучшее из лучшего
- Наш кулинар
- Наша кухня
- Объеденье
- Пир горой
- Приготовь
- Просто Вкусно
- Прочие журналы по кулинарии
- Рататуй
- Рецепты на бис
- Сборник кулинарных журналов
- Сезон заготовок
- ТелеMеню
- Скоровар
- Хлеб-соль
- Час для Вас
- Чудо-поварешка
- Школа гастронома
- Школа кулинара
- Щедрый стол
- Shape Меню
- Это вкусно!
- Хозяйке на заметку
- Кухни мира
- Карвинг
- Вопрос-ответ
Комментарии (0)