Пирог «Яблочко»

Описание

1. Приготовить тесто. Муку перетереть с маслом. Добавить яйцо, соль, ванилин и быстро замесить однородное тесто. Положить в целлофановый пакет и отправить холодильник.
   Приготовить начинку. Мак соединить с творогом, сахаром, яйцом и ванилином. Тщательно перемешать и оставить на 1 ч, чтобы мак немного набух.
   Яблоки очистить, удалить сердцевину, разрезать на 6 частей, сложить в чашу и сбрызнуть лимонным соком.

2. За 10—15 мин. тесто вынуть из холодильника, чтобы оно стало пластичнее. Выложить им форму для выпекания, формируя высокие бортики.
   Сверху ровным слоем положить творожно-маковую смесь.
   На эту массу по кругу выложить дольки яблок, немного утопив их в пироге. Посыпать корицей.

3. Приготовить верхний слой. Хлопья смешать со сметаной (непосредственно перед покрытием, иначе они размокнут и превратятся в однородную массу) и выложить ровным слоем поверх изделия.

4. Выпекать 50—60 мин при 200 град. С.
   Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
   Приятного аппетита!