Закуски Тарталетки Небесные тарталетки
Небесные тарталетки
От автора:
Вы можете приготовить их на день раньше.
На 6-8 меренг
Ингридиенты
- сахар 350 г
- крем из винного камня 1/4 ч. лож.
- яйца, желтки, отделенные от белков 4 шт.
- лимонный сок 3 ст. лож.
- измельченная лимонная цедра 1 ст. лож
Описание
-
Взбить вместе сахар и винный камень. Взбить белки до образования мягких пиков; добавить сахарную смесь постепенно, взбивая до тех пор, пока смесь не станет очень густой. Выложить ложкой меренговую смесь на противень, проложенный жиронепроницаемой бумагой; после выпечки сделать формочки полыми. Выпекать в разогретой до 140°С духовке в течение 1 часа. Снять меренги с бумаги и остудить.
-
Слегка взбить желтки и вмешать их в оставшийся сахар, лимонный сок и цедру. Варить эту смесь на пару, пока она не загустеет, примерно 8-10 минут. Оставить остывать.
-
Взбить крем, смешав его с лимоном и яичной смесью, и использовать как начинку. Покрыть меренги сверху оставшимися взбитыми сливками. Поставить в холодильник на 24 часа перед сервировкой.
Навигация по сайту:
- Кулинарные рецепты
-
- Первые блюда.
- Вторые блюда
- Выпечка
- Десерты
- Закуски
- Напитки
- Заготовки
- Журналы по кулинарии
-
- «АиФ. ПРО кухню»
- Апельсин
- Аппетитные истории
- Блик. Кулинария
- Блюда от Ням-Нямыча
- Быстро. Вкусно. Полезно
- Вкусно
- Вкусно и легко
- Вкусно и просто
- Вкусно и полезно
- Вкусные рецепты
- Гастрономъ
- Готовим по домашнему
- Готовим сами
- Дачная кухня
- Дело вкуса
- Домашняя кухня
- Еда
- Золотая коллекция рецептов
- Истории из жизни
- Катюшина кухня
- Кулинария. Коллекция
- Кулинарный мир
- Кулинарные хитрости
- Кулинарные советы от «Нашей кухни»
- Кулинарный практикум
- Кушать подано
- Лиза - Ждем гостей
- Люблю готовить
- Лучшее из лучшего
- Наш кулинар
- Наша кухня
- Объеденье
- Пир горой
- Приготовь
- Просто Вкусно
- Прочие журналы по кулинарии
- Рататуй
- Рецепты на бис
- Сборник кулинарных журналов
- Сезон заготовок
- ТелеMеню
- Скоровар
- Хлеб-соль
- Час для Вас
- Чудо-поварешка
- Школа гастронома
- Школа кулинара
- Щедрый стол
- Shape Меню
- Это вкусно!
- Хозяйке на заметку
- Кухни мира
- Карвинг
- Вопрос-ответ
Комментарии (0)