Мусака с говядиной

Описание

1. Картофель нарезать кружочками, поджарить с одной стороны на сливочном масле, чуть присолить.
   Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить пропущенную через мясорубку говядину и мелко нарезанные помидоры (без кожицы), по вкусу посолить и поперчить, обжарить 3-4 минуты.

2. Кружки картофеля разделить на 3 части, одну часть выложить ровным слоем в смазанную маслом форму, сверху выложить половину приготовленного фарша, накрыть частью картофеля, вновь выложить фарш.

3. Накрыть оставшимися кружочками картофеля, полить растопленным сливочным маслом (1-2 ст.ложки), влить немного воды и запекать в духовке при 180°С 25-30 минут. После залить мусаку яйцами, взбитыми со сливками (по вкусу посолить и поперчить), и запекать до румяной корочки.