Запеканка с белыми грибами и картофелем
- Порции:: 8
От автора:
Иногда картофель режут пополам и начиняют его. В таком случае можно положить начинку и в грибы. Начинка делается из тех же компонентов, которыми в этом рецепте посыпаются картофель с грибами. Если трубки под шляпками зеленоватые, то их следует удалить, так как они могут оказаться червивыми. Не уменьшайте количество масла, так как оно дает необходимую основу для соуса, в соединении с соком грибов.
Ингридиенты
- Белые грибы, промытые и отделенные от ножек (ножки мелко порезать) 800 г
- Картофель, порезанный на ломтики по 5 мм толщиной 400 г
- Сливочное масло, порезанное на кусочки 125 г
- Плечо теленка, порезанное 100 г
- Свинина (у основания шеи), порезанная 100 г
- Чеснок, порезанный 2 зубчика
- Побеги петрушки, порезанные 4 шт.
- Соль, перец
Описание
-
В глиняном горшке выложите чередующимися слоями шляпки грибов и ломтики картофеля. Посыпьте сливочным маслом. Смешайте ножки грибов, телятину, свинину и петрушку и посыпьте этой смесью сверху. Добавьте соль и перец. Закройте горшок бумагой или фольгой и затем плотной крышкой и запекайте в печи, нагретой до температуры 180° С, около 45 мин.
Навигация по сайту:
- Кулинарные рецепты
-
- Первые блюда.
- Вторые блюда
- Выпечка
- Десерты
- Закуски
- Напитки
- Заготовки
- Журналы по кулинарии
-
- «АиФ. ПРО кухню»
- Апельсин
- Аппетитные истории
- Блик. Кулинария
- Блюда от Ням-Нямыча
- Быстро. Вкусно. Полезно
- Вкусно
- Вкусно и легко
- Вкусно и просто
- Вкусно и полезно
- Вкусные рецепты
- Гастрономъ
- Готовим по домашнему
- Готовим сами
- Дачная кухня
- Дело вкуса
- Домашняя кухня
- Еда
- Истории из жизни
- Катюшина кухня
- Кулинария. Коллекция
- Кулинарные хитрости
- Кулинарные советы от «Нашей кухни»
- Кулинарный практикум
- Кушать подано
- Лиза - Ждем гостей
- Люблю готовить
- Лучшее из лучшего
- Наш кулинар
- Наша кухня
- Объеденье
- Приготовь
- Просто Вкусно
- Прочие журналы по кулинарии
- Рататуй
- Сборник кулинарных журналов
- Сезон заготовок
- Скоровар
- Хлеб-соль
- Час для Вас
- Чудо-поварешка
- Школа гастронома
- Школа кулинара
- Щедрый стол
- Shape Меню
- Это вкусно!
- Хозяйке на заметку
- Кухни мира
- Карвинг
- Вопрос-ответ
Случайные рецепты:
Свиная отбивная с апельсиновым соусом по-французски
Время готовки 45 мин, Порции: 4, Сложность средне
Морковь на пару
Время готовки Подготовка продуктов: 5 минут Время приготовления: 10 минут, Порции: 6, Сложность легко
Новинки
Журнал - Теленеделя. Спецприложение - Домашние продукты №63 (октябрь) 2011
Журнал - ХлебСоль №10 (октябрь) 2011
Журнал - Про кухню №10 (октябрь) 2011
Журнал - Кулинарный практикум №10 (октябрь) 2011
Журнал - Школа гастронома №19 (октябрь) 2011
Журнал - Секреты постной кухни №1 2011
Журнал - Секреты пасхального стола №2 2011
Журнал - Секреты кавказской кухни №3 2011
Журнал - Секреты итальянской кухни №4 2011
Журнал - Кулинария. Коллекция №10 (октябрь) 2011
Журнал - Катюшина кухня. Спецвыпуск. Вкусная осень 2011
Журнал - Кулинарные советы моей свекрови №3 (176) 2011Подписка
Кулинарные рецепты - Новинки
| Copyright © 2011. Кулинарная книга. |
Комментарии (0)