Морковь в карнавальном костюме

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Время готовки: Подготовка продуктов: 5 минут Время приготовления: 15 минут
  • Порции:: 6
  • Сложность: легко
Морковь в карнавальном костюме

От автора:

Как-то раз нам подали к рыбе четыре красновато-фиолетовых цилиндрика высотой 4 см каждый. Мы попробовали, но так и не смогли понять, что это. К нашему удивлению оказалась, что это - простая морковка, правда, удачно подкрашенная. Можно приготовить за день-два до обеда. Чем дольше морковь замачивается в вине, тем более сочный вкус и цвет она приобретает.

Ингридиенты

  • 6 толстых и длинных морковок, очищенных
  • 1,5 стакана хорошего красного вина
  • 1 столовая ложка сахара
  • 10 горошин английского перца
  • 10 палочек гвоздики
  • 1/2 чайной ложки корицы, молотой

Описание

  1. Нарезаем морковь цилиндриками длиной 4 см. Кладем в кастрюлю.

  2. В мисочке смешиваем все остальные продукты, выливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Накрываем крышкой и тушим на малом огне в течение примерно 15 минут, до тех пор, пока морковь не станет мягче. Время от времени помешиваем, чтобы морковь полностью была покрыта соусом.

  3. Выдерживаем морковь в соусе до подачи. Ставим на стол горячей или слегка остывшей.

    Столбики моркови выглядят особенно эффектно, если подать их на блюде, выложенными один к одному, стоя.

Похожие рецепты

Комментарии (0)

    Оставить комментарий

    Вы комментируете как Гость.