Груши и финики со специями и жаренным на гриле сыром

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Порции:: 6
Груши и финики со специями и жаренным на гриле сыром

Ингридиенты

  • 2 средние твердые груши
  • 12 крупных вяленых фиников
  • 1 большой лимон
  • 500 г сыра халуми
  • 50 мл самбуки или другого анисового алкоголя
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 6-8 коробочек кардамона
  • 1/4 ч.л. молотой корицы
  • щепотка семян кориандра
  • щепотка свежемолотого черного перца

Описание

  1. У кардамона вынуть семена, положить в ступку, добавить кориандр, корицу и перец, растопочь. У лимона длинными тонкими полосками срезать цедру, выжать сок. Финики разрезать пополам, удалив косточки. Груши, не очищая, нарезать ломтиками, удалить сердцевину. В сотейник влить лимонный сок, положить сахар и цедру, готовить на среднем огне до растворения сахара. Добавить кардамон, корицу, кориандр и финики, готовить 5 мин. Приправить 1 ст. л. масла, снять с огня. Сыр нарезать крупными кусками, положить в сковородку-гриль с огнеупорной ручкой, обжарить с двух сторон до коричневых полосок, переложить в сковороду с финиками, перемешать, сохранять теплыми. В ту же сковороду, где жарился сыр. влить оставшееся масло, положить груши, обжарить на гриле до мягкости. Переложить к грушам сыр с финиками, прогреть на гриле, полить самбукой и поджечь. Как только алкоголь прогорит, подавать в качестве закуски или десерта.

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Отменить Посылаем комментарий...

Навигация по сайту:

Кулинарные рецепты
Первые блюда.
Супы
Бульоны
Вторые блюда
Блюда из мяса
Блюда из птицы и кролика
Блюда из рыбы и морепродуктов
Гарниры
Овощные блюда
Грибные блюда
Каши
Выпечка
Блины, блинчики и оладьи
Кремы и сиропы
Кексы, пудинги, рулеты
Печенье, мелкая выпечка
Пирожки и пироги
Пицца
Торты и пирожные
Тесто
Хлеб
Десерты
Десерт
Закуски
Салаты
Канапе, бутерброды
Салаты из рыбы и морепродуктов
Мясные закуски
Закуски из овощей
Из яиц
Тарталетки
Из сыра
Напитки
Кисель
Коктейли
Чай
Соки, напитки
Заготовки
Заготовки из овощей
Журналы по кулинарии
«АиФ. ПРО кухню»
Апельсин
Аппетитные истории
Блик. Кулинария
Блюда от Ням-Нямыча
Быстро. Вкусно. Полезно
Вкусно
Вкусно и легко
Вкусно и просто
Вкусно и полезно
Вкусные рецепты
Гастрономъ
Готовим по домашнему
Готовим сами
Дачная кухня
Дело вкуса
Домашняя кухня
Еда
Истории из жизни
Катюшина кухня
Кулинария. Коллекция
Кулинарные хитрости
Кулинарные советы от «Нашей кухни»
Кулинарный практикум
Кушать подано
Лиза - Ждем гостей
Люблю готовить
Лучшее из лучшего
Наш кулинар
Наша кухня
Объеденье
Приготовь
Просто Вкусно
Прочие журналы по кулинарии
Рататуй
Сборник кулинарных журналов
Сезон заготовок
Скоровар
Хлеб-соль
Час для Вас
Чудо-поварешка
Школа гастронома
Школа кулинара
Щедрый стол
Shape Меню
Это вкусно!
Хозяйке на заметку
О продуктах
Маленькие советы
Сервировка
Диета
Витамины и мин.вещества
Кухни мира
Французская кухня
Доминиканская кухня
Карвинг
Карвинг - овощи
Кавринг - ягоды и фркуты
Вопрос-ответ
Вопрос-ответ

Случайные рецепты:

Подписка

Кулинарные рецепты, журналы по кулинарии

Кулинарные рецепты - Новинки