Русский летний салат в стиле «Цезарь»
Ингридиенты
- 4 средних хрустящих огурца
- большая белая луковица
- 12-15 средних редисок
- 2 маленьких маринованных огурчика
- горсть листьев петрушки
- 3 сваренных вкрутую яйца
- 2 толстых ломтика хорошего белого хлеба
- 2 ст. л. лимонного сока
- растительное масло
- соль
- Для заправки: 100 г сметаны
- 1 ч. л. каперсов
- 1 ч. л. острой русской горчицы
- 1 ст. л. оливкового масла
Описание
-
Луковицу очистить, нарезать очень тонкими перьями, сложить в миску, залить ледяной водой, добавить лимонный сок. перемешать и оставить на 30 мин. Ломтики хлеба смазать с обеих сторон маслом и обжарить на сковороде до золотистой корочки, затем переложить на решетку, дать остыть до комнатной температуры. нарезать кубиками. Огурцы нарезать наискосок очень тонкими ломтиками. Редиску разрезать на половинки, а затем каждую половинку - на три части.
-
Маринованные огурчики измельчить. Яйца очистить и нарезать небольшими кусочками. Лук откинуть на дуршлаг, дать слегка обсох нуть и переложить в большую миску. Добавить к нему огурцы. редиску, яйца и маринованные огурцы. Крупно порубить каперсы и быстро перемешать их с остальными ингредиентами. Влить заправку в салат, быстро и энергично перемешать. Попробовать, посолить по вкусу. Разложить салат по тарелкам, посыпать листьями петрушки и кусочками поджаренного хлеба.
Навигация по сайту:
- Кулинарные рецепты
-
- Первые блюда.
- Вторые блюда
- Выпечка
- Десерты
- Закуски
- Напитки
- Заготовки
- Журналы по кулинарии
-
- «АиФ. ПРО кухню»
- Апельсин
- Аппетитные истории
- Блик. Кулинария
- Блюда от Ням-Нямыча
- Быстро. Вкусно. Полезно
- Вкусно
- Вкусно и легко
- Вкусно и просто
- Вкусно и полезно
- Вкусные рецепты
- Гастрономъ
- Готовим по домашнему
- Готовим сами
- Дачная кухня
- Дело вкуса
- Домашняя кухня
- Еда
- Золотая коллекция рецептов
- Истории из жизни
- Катюшина кухня
- Кулинария. Коллекция
- Кулинарный мир
- Кулинарные хитрости
- Кулинарные советы от «Нашей кухни»
- Кулинарный практикум
- Кушать подано
- Лиза - Ждем гостей
- Люблю готовить
- Лучшее из лучшего
- Наш кулинар
- Наша кухня
- Объеденье
- Пир горой
- Приготовь
- Просто Вкусно
- Прочие журналы по кулинарии
- Рататуй
- Рецепты на бис
- Сборник кулинарных журналов
- Сезон заготовок
- ТелеMеню
- Скоровар
- Хлеб-соль
- Час для Вас
- Чудо-поварешка
- Школа гастронома
- Школа кулинара
- Щедрый стол
- Shape Меню
- Это вкусно!
- Хозяйке на заметку
- Кухни мира
- Карвинг
- Вопрос-ответ
Комментарии (0)