Закуски Канапе, бутерброды Тосты с пюре из горошка, моцареллой и пекорино
Тосты с пюре из горошка, моцареллой и пекорино
От автора:
"Эти маленькие закусочки - вариация на тему брускетты с милой летней нотой. Если в пюре из горошка добавить листья мяты или петрушки, оно станет еще ярче."
Ингридиенты
- 400 г свежего лущеного горошка
- морская соль и свежемолотый черный перец
- 4 ст. л. оливкового масла плюс еще немного для обрызгивания
- 12-16 толстых ломтей хлеба
- 100 г боккончини (маленьких шариков моццареллы)
- 4 ст. л. свеженатертого сыра "пекорино"
Описание
-
Отварите горошек в подсоленной воде в течение 3-5 минут, пока он не станет совсем мягким, обсушите и переложите в кухонный комбайн. Добавьте маскарпоне и оливковое масло, приправьте и быстро разбейте в грубое пюре. Переложите в миску и отставьте в сторону.
-
Разогрейте гриль. Поджарьте ломтики чиабатты по 2 минуты с каждой стороны. Сбрызните их оливковым маслом.
Смажьте тосты пюре из горошка.
Порвите шарики моццареллы пополам и разложите сверху. Посыпьте пекорино, сбрызните оливковым маслом, слегка приправьте и немедленно подавайте.
Навигация по сайту:
- Кулинарные рецепты
-
- Первые блюда.
- Вторые блюда
- Выпечка
- Десерты
- Закуски
- Напитки
- Заготовки
- Журналы по кулинарии
-
- «АиФ. ПРО кухню»
- Апельсин
- Аппетитные истории
- Блик. Кулинария
- Блюда от Ням-Нямыча
- Быстро. Вкусно. Полезно
- Вкусно
- Вкусно и легко
- Вкусно и просто
- Вкусно и полезно
- Вкусные рецепты
- Гастрономъ
- Готовим по домашнему
- Готовим сами
- Дачная кухня
- Дело вкуса
- Домашняя кухня
- Еда
- Золотая коллекция рецептов
- Истории из жизни
- Катюшина кухня
- Кулинария. Коллекция
- Кулинарный мир
- Кулинарные хитрости
- Кулинарные советы от «Нашей кухни»
- Кулинарный практикум
- Кушать подано
- Лиза - Ждем гостей
- Люблю готовить
- Лучшее из лучшего
- Наш кулинар
- Наша кухня
- Объеденье
- Пир горой
- Приготовь
- Просто Вкусно
- Прочие журналы по кулинарии
- Рататуй
- Рецепты на бис
- Сборник кулинарных журналов
- Сезон заготовок
- ТелеMеню
- Скоровар
- Хлеб-соль
- Час для Вас
- Чудо-поварешка
- Школа гастронома
- Школа кулинара
- Щедрый стол
- Shape Меню
- Это вкусно!
- Хозяйке на заметку
- Кухни мира
- Карвинг
- Вопрос-ответ
Комментарии (0)