Солнечная клубника

Описание

1. Приготовьте желе. Подогрейте клубнику и 3 ч. ложки сахара на водяной бане. Накройте и оставьте нагреваться, пока ягоды не отдадут весь сок. Затем охладите и выньте клубнику. В полученный сироп введите оставшийся сахар, нагрейте, не доводя до кипения, и добавьте желатин. Разлейте по бокалам, заполняя каждый лишь на треть объема, и поставьте застывать в холодильник.

2. Для мороженого яичный желток размещайте вилкой. Молоко подогрейте, добавьте мелкий тростниковый сахар, обычный сахар и подготовленный желток. Доведите смесь до кипения, затем быстро охладите и поместите в мороженицу.

3. Достаньте из холодильника бокалы с желе, выложите сверху свежие ягоды земляники и малины. Украсьте каждый шариком мороженого.