Свекольный холодник

0.0/5 оценка (0 голосов)
Свекольный холодник

Ингридиенты

  • Свекла 3-4 шт. (около 750 г)
  • Картофель в мундире 3 шт.
  • Отварное мясо 200 г
  • Свежие огурцы 3-4 шт.
  • Вареные яйца 3 шт.
  • Хрен 2-3 ст. л.
  • Лимон 1 шт.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Сметан 4 ст. л.
  • Соль, зелень - по вкусу

Описание

  1. Половину свеклы помойте и испеките. Остальную очистите, нарежьте кубиками, посолите и варите до мягкости, добавив сок 1/2 лимона. Свеклу остудите в отваре. затем слейте его в отдельную посуду. Печеную свеклу и картофель очистите и нарежьте кубиками, соедините с измельченным мясом и залейте свекольным отваром.
    1 желток разомните с хреном и солью, добавьте сок 1/2 лимона, сметану и влейте заправку в свекольник. Очистите и нарежьте кружочками огурцы, измельчите зелень, вареные яйца разрежьте на четвертинки, разложите по тарелкам и залейте свекольником.

Комментарии (0)

    Оставить комментарий

    Вы комментируете как Гость.