Салат «Цезарь» с цыплёнком и грибами
Ингридиенты
- Цыплёнок (филе) - 300 г
- Грибы свежие, шампиньоны - 100-150 г
- Помидоры черри - 5 шт.
- Сыр Schonfeld Parmesan тёртый - 2-3 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Салат ромэн - 400 г
- Хлеб белый - 100 г
- Масло оливковое extra virgin - 1 ст.л.
- Соль и сахар - по вкусу
- Для соуса: Сок 1/2 лимона
- Яйцо — 1 шт.
- Масло оливковое extra virgin - 50 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Горчица - 1 мл.
- Сыр Schonfeld Parmesan тёртый - 100 г
Описание
-
Листья салата промыть, обсушить и положить в холодильник.
Грибы отварить, остудить, после чего нарезать крупные грибы, а мелкие оставить целыми. -
Отварить филе цыплёнка, порезать маленькими кусочками.
Белый хлеб без корочки нарезать кубиками 1x1 см и подсушить до легкого зарумянивания в духовке при t=180°C 10 мин, периодически их переворачивая на противне. -
Чеснок раздавить, растереть с солью, добавить 1 ст. л. оливкового масла и разогреть на небольшом огне. Добавить хлеб и, перемешивая, подержать на огне еще 1-2 мин.
Салатник натереть чесноком. Порвать руками на крупные кусочки листья салата и выложить в салатник. Туда же добавить кусочки куриного филе, грибы и сухарики. -
Приготовление соуса: куриное яйцо опустить в кипяток ровно на 1 минуту. Смешать оливковое масло, тёртый чеснок и горчицу. Добавить в получившуюся смесь сок 1/2 лимона и разбить туда же яйцо (белок со скорлупы также добавить в смесь). Взбить блендером. Посыпать готовый соус сыром, тертым на мелкой терке. При желании можно добавить травы итальянской кухни или орегано.
-
Салат заправить соусом и перемешать. Готовый салат посыпать тертым сыром Schonfeld Parmesan и украсить помидорами черри.
Навигация по сайту:
- Кулинарные рецепты
-
- Первые блюда.
- Вторые блюда
- Выпечка
- Десерты
- Закуски
- Напитки
- Заготовки
- Журналы по кулинарии
-
- «АиФ. ПРО кухню»
- Апельсин
- Аппетитные истории
- Блик. Кулинария
- Блюда от Ням-Нямыча
- Быстро. Вкусно. Полезно
- Вкусно
- Вкусно и легко
- Вкусно и просто
- Вкусно и полезно
- Вкусные рецепты
- Гастрономъ
- Готовим по домашнему
- Готовим сами
- Дачная кухня
- Дело вкуса
- Домашняя кухня
- Еда
- Золотая коллекция рецептов
- Истории из жизни
- Катюшина кухня
- Кулинария. Коллекция
- Кулинарный мир
- Кулинарные хитрости
- Кулинарные советы от «Нашей кухни»
- Кулинарный практикум
- Кушать подано
- Лиза - Ждем гостей
- Люблю готовить
- Лучшее из лучшего
- Наш кулинар
- Наша кухня
- Объеденье
- Пир горой
- Приготовь
- Просто Вкусно
- Прочие журналы по кулинарии
- Рататуй
- Рецепты на бис
- Сборник кулинарных журналов
- Сезон заготовок
- ТелеMеню
- Скоровар
- Хлеб-соль
- Час для Вас
- Чудо-поварешка
- Школа гастронома
- Школа кулинара
- Щедрый стол
- Shape Меню
- Это вкусно!
- Хозяйке на заметку
- Кухни мира
- Карвинг
- Вопрос-ответ
Комментарии (1)
Евгения