Салат с быстро засоленными огурцами и йогуртовый дип
Ингридиенты
- Для салата: 1 кг хрустящих огурчиков
- большой пучок редиса
- 400 г смеси салатных листьев
- 3 лайма
- 1/3 ч. л. семян тмина
- 0,5 ч. л. семян кориандра
- соль, черный перец
- подсолнечное масло
- Для йогуртового дипа: 400 г натурального йогурта
- 100-150 г жирной сметаны
- 3 ст. л. дижонской горчицы
- по 1 большому пучку (100 г) петрушки и укропа
- по 1 ст. л. семян кориандра
- соль, черный перец
Описание
-
Для дипа обжарить кориандр на сухой сковороде, 1 мин., растолочь в ступке с солью. Укроп и петрушку порубить. Смешать йогурт, сметану, горчицу, зелень и смесь специй, взбить блендером и охладить. Этот дип можно приготовить заранее и подавать к салату и печеной картошке.
-
Для салата растереть в ступке 3 ст. л. соли с тмином и кориандром - это можно сделать заранее. Все остальное делается на месте. У огурцов отрезать кончики,слегка постучать по каждому, чтобы он немного потрескался, и нарезать кусочками толщиной 1,5 см.
-
Редис разрезать на четвертинки. С лаймов стереть цедру, выжать сок. Смешать огурцы и редис в большой миске, полить соком лайма, посыпать цедрой и солью со специями, поперчить, перемешать руками. Оставить на 15 мин., время от времени тщательно перемешивая. Затем слить всю жидкость, добавить салатный микс, приправить подсолнечным маслом и перемешать.
Навигация по сайту:
- Кулинарные рецепты
-
- Первые блюда.
- Вторые блюда
- Выпечка
- Десерты
- Закуски
- Напитки
- Заготовки
- Журналы по кулинарии
-
- «АиФ. ПРО кухню»
- Апельсин
- Аппетитные истории
- Блик. Кулинария
- Блюда от Ням-Нямыча
- Быстро. Вкусно. Полезно
- Вкусно
- Вкусно и легко
- Вкусно и просто
- Вкусно и полезно
- Вкусные рецепты
- Гастрономъ
- Готовим по домашнему
- Готовим сами
- Дачная кухня
- Дело вкуса
- Домашняя кухня
- Еда
- Золотая коллекция рецептов
- Истории из жизни
- Катюшина кухня
- Кулинария. Коллекция
- Кулинарный мир
- Кулинарные хитрости
- Кулинарные советы от «Нашей кухни»
- Кулинарный практикум
- Кушать подано
- Лиза - Ждем гостей
- Люблю готовить
- Лучшее из лучшего
- Наш кулинар
- Наша кухня
- Объеденье
- Пир горой
- Приготовь
- Просто Вкусно
- Прочие журналы по кулинарии
- Рататуй
- Рецепты на бис
- Сборник кулинарных журналов
- Сезон заготовок
- ТелеMеню
- Скоровар
- Хлеб-соль
- Час для Вас
- Чудо-поварешка
- Школа гастронома
- Школа кулинара
- Щедрый стол
- Shape Меню
- Это вкусно!
- Хозяйке на заметку
- Кухни мира
- Карвинг
- Вопрос-ответ
Комментарии (0)