Салат из шампиньонов с куриной печенкой

Описание

1. Куриную печенку нарежьте небольшими кусочками. Бекон нарежьте тонкими полосками. В сотейнике растопите сливочное масло и обжаривайте в нем бекон, помешивая, 5 минут. Добавьте печенку и готовьте 2-3 минуты. Снимите с огня.

2. Грибы нарежьте тонкими пластинками и обжарьте на чистой сковороде в 1 ст.л, оливкового масла на сильном огне, пока не выпарится
   вся жидкость и грибы не подрумянятся (примерно 5 минут). Снимите с огня.

3. Выложите салатными листьями дно плоского блюда, на котором будет подан салат. Яблоко мелко нарежьте, удалив сердцевину, полейте соком лимона. Положите поверх листьев салата. Добавьте печенку с беконом и грибы.

4. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Положите на печенку с беконом. Смешайте оставшееся растительное масло с фруктовым уксусом, солью и перцем. Полейте салат и подавайте.