Закуски Салаты из рыбы и морепродуктов Роллы с копченым лососем и креветками
Роллы с копченым лососем и креветками
Ингридиенты
- На 24 штуки: 1 тонкий ломтик копченого лосося
- 6 очищенных и отваренных креветок
- 50 г сливочного сыра
- 2 листа водорослей нори
- 1 огурец
- 0,5 авокадо
- 2 листа салата-латука
- 6 перьев зеленого лука
- 1 ст. л. икры летучей рыбы
- Для суши-риса: 250 г риса
- 4 ст. л. рисового уксуса
- 4 ст. л. мирина
- 0,5 ч. л. соли
Описание
-
Рис всыпать в кастрюлю, промыть, залить 300 мл воды и довести до кипения. Закрыть крышкой и варить 10 мин. Затем снять крышку, накрыть кастрюлю полотенцем и дать остыть 10 мин.
-
Смешать 3 ст. л. рисового уксуса с мирином и солью, нагревать 2-3 мин., постепенно влить в рис, постоянно помешивая. Отставить на 10 мин.
-
Каждый лист нори разрезать пополам. Застелить бамбуковую циновку пленкой, положить сверху половину листа нори и выложить на него слой из риса толидиной 1 см. Окунуть пальцы в смесь из оставшегося уксуса и стакана воды, утрамбовать рис.
-
Огурец, салатные листья, мякоть авокадо, лосось и зеленый лук нарезать тонкими полосками. Перевернуть лист нори рисом вниз. Разложить вдоль длинного края слоями: несколько полосок огурца и лука, распределить лосося и сливочный сыр. Аккуратно свернуть ролл, ровно удерживая циновку и начинку.
-
Раскрутить циновку и удалить пленку. Обвалять ролл в икре, разрезать пополам, а каждую половинку - еще на 3 части. Используя оставшиеся листы нори, таким способом приготовить роллы, укладывая слоями: рис, креветки, латук, огурец и авокадо. Подать к столу с васаби и соевым соусом.
Навигация по сайту:
- Кулинарные рецепты
-
- Первые блюда.
- Вторые блюда
- Выпечка
- Десерты
- Закуски
- Напитки
- Заготовки
- Журналы по кулинарии
-
- «АиФ. ПРО кухню»
- Апельсин
- Аппетитные истории
- Блик. Кулинария
- Блюда от Ням-Нямыча
- Быстро. Вкусно. Полезно
- Вкусно
- Вкусно и легко
- Вкусно и просто
- Вкусно и полезно
- Вкусные рецепты
- Гастрономъ
- Готовим по домашнему
- Готовим сами
- Дачная кухня
- Дело вкуса
- Домашняя кухня
- Еда
- Золотая коллекция рецептов
- Истории из жизни
- Катюшина кухня
- Кулинария. Коллекция
- Кулинарный мир
- Кулинарные хитрости
- Кулинарные советы от «Нашей кухни»
- Кулинарный практикум
- Кушать подано
- Лиза - Ждем гостей
- Люблю готовить
- Лучшее из лучшего
- Наш кулинар
- Наша кухня
- Объеденье
- Пир горой
- Приготовь
- Просто Вкусно
- Прочие журналы по кулинарии
- Рататуй
- Рецепты на бис
- Сборник кулинарных журналов
- Сезон заготовок
- ТелеMеню
- Скоровар
- Хлеб-соль
- Час для Вас
- Чудо-поварешка
- Школа гастронома
- Школа кулинара
- Щедрый стол
- Shape Меню
- Это вкусно!
- Хозяйке на заметку
- Кухни мира
- Карвинг
- Вопрос-ответ
Комментарии (0)