Острый суп из запеченых помидоров

0.0/5 rating 0 votes
  • Порции:: 4
Острый суп из запеченых помидоров

От автора:

Вот и закончилось теплое лето, а с ним - солнечные дни. Осенними вечерами хочется чего-нибудь горячего, сытного и согревающего. Наступило самое время для супов-пюре. Так что давайте вооружимся осенними рецептами с только что созревшими овощами и встретим осень достойно!

Ингридиенты

  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 2 крупные луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 850 г запеченных помидоров
  • 400 мл куриного или овощного бульона
  • 2 ст.л. базилика и кинзы
  • 1 ч.л. сахара
  • 1/4 ч.л. красного перца
  • 100 г взбитых сливок

Описание

  1. В кастрюлю влейте масло, добавьте измельченные лук и чеснок и тушите 2-3 минуты до прозрачности лука. Помидоры порежьте небольшими кубиками и добавьте в кастрюлю к луку, влейте бульон. Добавьте 1 ст.л. смеси базилика и кинзы, сахар и перец. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15 минут. Снимите с огня, остудите в течение 15 минут.

  2. Измельчите смесь в блендере, верните в кастрюлю. Разогрейте суп на среднем огне, но не доводите до кипения. Снимите с огня, добавьте сливки и оставшуюся зелень. Перемешайте, разлейте по тарелкам. Украсьте листочками базилика.

  3. Помидоры запеките так: разрежьте на две половинки, слегка приправьте солью и перцем, сбрызните оливковым маслом. Выложите овощи на противень, застеленный пергаментом, и запекайте их в разогретой до 200°С духовке 25-30 минут.

Комментарии (0)

    Оставить комментарий

    Вы комментируете как Гость.

    Отменить Посылаем комментарий...

    Навигация по сайту:

    Кулинарные рецепты
    Первые блюда.
    Супы
    Бульоны
    Вторые блюда
    Блюда из мяса
    Блюда из птицы и кролика
    Блюда из рыбы и морепродуктов
    Гарниры
    Овощные блюда
    Грибные блюда
    Каши
    Выпечка
    Блины, блинчики и оладьи
    Кремы и сиропы
    Кексы, пудинги, рулеты
    Печенье, мелкая выпечка
    Пирожки и пироги
    Пицца
    Торты и пирожные
    Тесто
    Хлеб
    Десерты
    Десерт
    Закуски
    Салаты
    Канапе, бутерброды
    Салаты из рыбы и морепродуктов
    Мясные закуски
    Закуски из овощей
    Из яиц
    Тарталетки
    Из сыра
    Напитки
    Кисель
    Коктейли
    Чай
    Соки, напитки
    Заготовки
    Заготовки из овощей
    Журналы по кулинарии
    «АиФ. ПРО кухню»
    Апельсин
    Аппетитные истории
    Блик. Кулинария
    Блюда от Ням-Нямыча
    Быстро. Вкусно. Полезно
    Вкусно
    Вкусно и легко
    Вкусно и просто
    Вкусно и полезно
    Вкусные рецепты
    Гастрономъ
    Готовим по домашнему
    Готовим сами
    Дачная кухня
    Дело вкуса
    Домашняя кухня
    Еда
    Истории из жизни
    Катюшина кухня
    Кулинария. Коллекция
    Кулинарные хитрости
    Кулинарные советы от «Нашей кухни»
    Кулинарный практикум
    Кушать подано
    Лиза - Ждем гостей
    Люблю готовить
    Лучшее из лучшего
    Наш кулинар
    Наша кухня
    Объеденье
    Приготовь
    Просто Вкусно
    Прочие журналы по кулинарии
    Рататуй
    Сборник кулинарных журналов
    Сезон заготовок
    Скоровар
    Хлеб-соль
    Час для Вас
    Чудо-поварешка
    Школа гастронома
    Школа кулинара
    Щедрый стол
    Shape Меню
    Это вкусно!
    Хозяйке на заметку
    О продуктах
    Маленькие советы
    Сервировка
    Диета
    Витамины и мин.вещества
    Кухни мира
    Французская кухня
    Доминиканская кухня
    Норвежская кухня
    Швецкая кухня
    Финская кухня
    Карвинг
    Карвинг - овощи
    Карвинг - ягоды и фрукты
    Вопрос-ответ
    Вопрос-ответ

    Случайные рецепты:

    Подписка

    Кулинарные рецепты, журналы по кулинарии

    Кулинарные рецепты - Новинки