Закуски Закуски из овощей Огуречное гаспачо с васаби и пюре из сельдерея
Огуречное гаспачо с васаби и пюре из сельдерея
От автора:
Конечно, время холодных супов еще не пришло, но ничто не мешает к нему подготовиться. Ведь гаспачо можно есть не только на дачной террасе, но и на городской кухне. Для оформления этого супа можно использовать также стебель сельдерея или соломку из моркови.
Ингридиенты
- 500 г свежих огурцов
- 250 г натурального йогурта
- 0,5-1 ч. л. пасты васаби
- 5 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- половина красного или желтого сладкого перца
- четверть клубня сельдерея
- несколько веточек свежего сельдерея
- несколько веточек свежей мяты
- соль, свежемолотый черный перец
Описание
-
Листочки мяты мелко порубить. Сладкий перец нарезать мелкими кубиками. Огурцы очистить от кожуры, нарезать средними кусками. Блендером измельчить в пюре очищенный корень сельдерея вместе с 2 ст. л. масла, солью и перцем. Добавить огурцы, 2 ст. л. масла, уксус, васаби, мяту и 2-3 кубика льда. Взбить до однородности. Охладить.
-
В ступке смешать рубленую зелень сельдерея с солью, чуть растолочь. Края стаканов для виски обмазать оливковым маслом и окунуть в зеленую соль. Гаспачо разлить в стаканы, добавить в каждый йогурт, посыпать сладким перцем. Подавать охлажденным.
Навигация по сайту:
- Кулинарные рецепты
-
- Первые блюда.
- Вторые блюда
- Выпечка
- Десерты
- Закуски
- Напитки
- Заготовки
- Журналы по кулинарии
-
- «АиФ. ПРО кухню»
- Апельсин
- Аппетитные истории
- Блик. Кулинария
- Блюда от Ням-Нямыча
- Быстро. Вкусно. Полезно
- Вкусно
- Вкусно и легко
- Вкусно и просто
- Вкусно и полезно
- Вкусные рецепты
- Гастрономъ
- Готовим по домашнему
- Готовим сами
- Дачная кухня
- Дело вкуса
- Домашняя кухня
- Еда
- Золотая коллекция рецептов
- Истории из жизни
- Катюшина кухня
- Кулинария. Коллекция
- Кулинарный мир
- Кулинарные хитрости
- Кулинарные советы от «Нашей кухни»
- Кулинарный практикум
- Кушать подано
- Лиза - Ждем гостей
- Люблю готовить
- Лучшее из лучшего
- Наш кулинар
- Наша кухня
- Объеденье
- Пир горой
- Приготовь
- Просто Вкусно
- Прочие журналы по кулинарии
- Рататуй
- Рецепты на бис
- Сборник кулинарных журналов
- Сезон заготовок
- ТелеMеню
- Скоровар
- Хлеб-соль
- Час для Вас
- Чудо-поварешка
- Школа гастронома
- Школа кулинара
- Щедрый стол
- Shape Меню
- Это вкусно!
- Хозяйке на заметку
- Кухни мира
- Карвинг
- Вопрос-ответ
Комментарии (0)