Овощной салат на гриле
От автора:
Сезон баклажанов. Блюдо идеально подходит в качестве гарнира к мясу.
Баклажан, хоть и овощная культура, но по научной классификации - ягода. Благодаря малому содержанию углеводов баклажаны некалорийны (24 ккал на 100 г) и поэтому хороши для рациона людей с лишним весом и больных сахарным диабетом.
Ингридиенты
- 1 желтый кабачок
- 1 средний цукини
- 1 баклажан
- 175 мл оливкового масла Extra Virgin
- соль, перец по вкусу
- 50 мл бальзамического уксуса
- 12 листьев базилика
- 12 листьев мяты
- 100 г сыра фета
Описание
-
Предварительно разогрейте гриль (или духовку) до высокой температуры. Желтый кабачок, цукини и баклажа сложите в небольшую миси и полейте 75 мл оливковог масла. Посолите и поперчите.
-
Поместите овощи на разогретый гриль или в духовку и держите там до тех пор, пока овощи не станут мягкими, затем уберите их с гриля. Нарежьте овощи кусочками и смешайте в средней миске.
-
В другой миске смешайте 100 мл оливкового масла с бальзамическим уксусом, добавьте соль и перец.
-
Смешайте овощи с приготовленной заправкой. Базилик и мяту измельчите, смешайте с овощами. Посыпьте салат сверху раскрошенной фетой.
Подавайте салат охлажденным.
Навигация по сайту:
- Кулинарные рецепты
-
- Первые блюда.
- Вторые блюда
- Выпечка
- Десерты
- Закуски
- Напитки
- Заготовки
- Журналы по кулинарии
-
- «АиФ. ПРО кухню»
- Апельсин
- Аппетитные истории
- Блик. Кулинария
- Блюда от Ням-Нямыча
- Быстро. Вкусно. Полезно
- Вкусно
- Вкусно и легко
- Вкусно и просто
- Вкусно и полезно
- Вкусные рецепты
- Гастрономъ
- Готовим по домашнему
- Готовим сами
- Дачная кухня
- Дело вкуса
- Домашняя кухня
- Еда
- Золотая коллекция рецептов
- Истории из жизни
- Катюшина кухня
- Кулинария. Коллекция
- Кулинарный мир
- Кулинарные хитрости
- Кулинарные советы от «Нашей кухни»
- Кулинарный практикум
- Кушать подано
- Лиза - Ждем гостей
- Люблю готовить
- Лучшее из лучшего
- Наш кулинар
- Наша кухня
- Объеденье
- Пир горой
- Приготовь
- Просто Вкусно
- Прочие журналы по кулинарии
- Рататуй
- Рецепты на бис
- Сборник кулинарных журналов
- Сезон заготовок
- ТелеMеню
- Скоровар
- Хлеб-соль
- Час для Вас
- Чудо-поварешка
- Школа гастронома
- Школа кулинара
- Щедрый стол
- Shape Меню
- Это вкусно!
- Хозяйке на заметку
- Кухни мира
- Карвинг
- Вопрос-ответ
Комментарии (0)