Капустный салат с кокосово-кунжутной заправкой

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Время готовки: 5 мин.
  • Порции:: 6
Капустный салат с кокосово-кунжутной заправкой

От автора:

Это салат не на каждый день. Приготовьте его по случаю, например, солнечной погоды и отличного настроения в предвкушении отпуска. Для более яркого морского вкуса тропиков обжарьте креветки на гриле, а апельсины замените на клементины.

Ингридиенты

  • 1 средний кочан молодой капусты
  • 300-400 г вареных королевских креветок
  • 3 сладких оранжевых или желтых перца
  • 1 средний пучок зеленого лука
  • 1 средний пучок кинзы
  • 2 больших апельсина или клементина
  • соль, кайенский перец
  • Для заправки: 4 ст. л. кунжутного масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2-3 ст. л. кленового сиропа или лесного меда
  • 5-6 ст. л. кокосового молока
  • 2 ст. л. белого кунжута

Описание

  1. Для заправки натереть цедру одного апельсина. Отмерить 1 ч. л. Венчиком взбить все ингредиенты вместе с солью и цедрой. Капусту и сладкий перец нашинковать. Кинзу мелко порубить. Апельсины очистить так, чтобы получились филе долек. Сначала смешать капусту, сладкий перец и кинзу. Добавить апельсины, креветки, соль и кайенский перец. Перемешать и заправить салат.

Комментарии (0)

    Оставить комментарий

    Вы комментируете как Гость.