Кальмар во фритюре

5.0/5 оценка (1 голосов)
  • Время готовки: 15 мин
  • Порции:: 4
  • Сложность: сложно
Кальмар во фритюре

От автора:

Панируйте только то количество колец кальмара, которое вы будете обжаривать за один раз: желательно, чтобы полностью запанированные кольца обжаривались немедленно.

Ингридиенты

  • 2-3 небольшие тушки кальмара
  • 2 яйца
  • пшеничная мука для панировки
  • 0,5 л растительного масла для жарки
  • соль по вкусу
  • 1 лимон

Описание

  1. Тушки кальмаров очистите от пленки, промойте в холодной воде. Нарежьте кольцами толщиной примерно 1 см.

  2. Взбейте Яйца вилкой до однородной массы. Обваляйте кольца в муке, затем макните их во взбитые яйца и снова в муку. Лишнюю муку стряхните, чтобы она не попала в масло. Прежде чем обжарить кольца кальмара нужно в сильно разогреть масло до золотистого цвета примерно 3 минуты.

  3. Обжаренные кольца выложите на бумажные салфетки, чтобы стек лишний жир. Посолите. Подавайте с дольками лимона.

Калорийность

450 ккал

Комментарии (0)

    Оставить комментарий

    Вы комментируете как Гость.