Зеленый салат с авокадо
От автора:
Этот соус лучше готовить с запасом. Во-первых, так удобнее: не нужно вымерять ингредиенты наперстками. Во-вторых, у вас в распоряжении окажется идеальный маринад, он же соус для мяса и рыбы. Не говоря уже о салатах и тушеных овощах.
Ингридиенты
- 2 спелых авокадо
- 2-3 небольших огурца
- 120 г свежего шпината
- 200 г зеленой спаржи
- большая горсть помидоров черри (120 г)
- 40 г соуса
- для соуса: 1 красный перец чили
- 50 г свежего имбиря
- 1 луковица шалота
- 2 зубчика чеснока
- 125 мл соевого соуса
- сок 1 лимона
- пучок кинзы, только стебли
- 150 мл оливкового масла
- 50 мл меда
Описание
-
Заранее приготовьте соус. Имбирь и шалот очистите, из перца чили удалите семена. Измельчите имбирь, шалот, перец чили, стебли кинзы и чеснок, добавьте лимонный сок, соевый соус, оливковое масло. Интенсивно вмешайте мед и оставьте соус часа на 3, чтобы мед полностью растворился. Более быстрый вариант - растворить мед в разогретом соевом соусе, а затем добавить все необходимые для соуса ингредиенты.
-
Стебли спаржи подрежьте снизу, если требуется, счистите загрубевшую кожицу и бланшируйте в кипящей подсоленной воде 3—4 минуты до состояния аль денте.
-
Все ингредиенты для салата крупно нарежьте, заправьте соусом и подавайте.
Навигация по сайту:
- Кулинарные рецепты
-
- Первые блюда.
- Вторые блюда
- Выпечка
- Десерты
- Закуски
- Напитки
- Заготовки
- Журналы по кулинарии
-
- «АиФ. ПРО кухню»
- Апельсин
- Аппетитные истории
- Блик. Кулинария
- Блюда от Ням-Нямыча
- Быстро. Вкусно. Полезно
- Вкусно
- Вкусно и легко
- Вкусно и просто
- Вкусно и полезно
- Вкусные рецепты
- Гастрономъ
- Готовим по домашнему
- Готовим сами
- Дачная кухня
- Дело вкуса
- Домашняя кухня
- Еда
- Золотая коллекция рецептов
- Истории из жизни
- Катюшина кухня
- Кулинария. Коллекция
- Кулинарный мир
- Кулинарные хитрости
- Кулинарные советы от «Нашей кухни»
- Кулинарный практикум
- Кушать подано
- Лиза - Ждем гостей
- Люблю готовить
- Лучшее из лучшего
- Наш кулинар
- Наша кухня
- Объеденье
- Пир горой
- Приготовь
- Просто Вкусно
- Прочие журналы по кулинарии
- Рататуй
- Рецепты на бис
- Сборник кулинарных журналов
- Сезон заготовок
- ТелеMеню
- Скоровар
- Хлеб-соль
- Час для Вас
- Чудо-поварешка
- Школа гастронома
- Школа кулинара
- Щедрый стол
- Shape Меню
- Это вкусно!
- Хозяйке на заметку
- Кухни мира
- Карвинг
- Вопрос-ответ
Комментарии (0)