Заливное из утки с яблоками

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Время готовки: 2 часа + 3 часа
  • Порции:: 14
Заливное из утки с яблоками

Ингридиенты

  • 1 утка
  • 4 моченых яблока
  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. желатина
  • 2 лавровых листа
  • соль, перец
  • листики петрушки для украшения

Описание

  1. Утку вымыть, залить горячей водой и варить, снимая пену, 1 ч. Затем добавить очищенные лук, морковь, лавровый лист, соль и перец. Варить еще 30 мин. Вынуть утку и овощи из кастрюли. Бульон процедить. Замочить желатин в 0,5 стакана бульона на 20 мин.

  2. Мясо отделить от костей и нарезать тонкими ломтиками. Яблоки нарезать дольками. Желатин размешать с горячим бульоном до полного растворения.

  3. Выложить в форму ломтики утки, дольки яблок и листики петрушки, залить бульоном с желатином. Поставить в холодное место до застывания.

Комментарии (0)

    Оставить комментарий

    Вы комментируете как Гость.