Шоколадный мусс с йогуртом

Описание

1. Смешать в кастрюльке с толстым дном 90 г сливочного масла, 200 мл сливок жирностью 10% и 200 г разломанного на кусочки горького шоколада (больше 70% какао). На небольшом огне растопить шоколад так, чтобы оставались небольшие кусочки, снять с огня и оставить на 5 мин., чтобы шоколад полностью растопился. Перемешать, остудить, 30 мин. Взбивая остывшую шоколадную массу миксером, постепенно добавить 125 г густого натурального йогурта.