Фризе с шкварками
- Время готовки: 30 мин
- Порции:: 4
- Сложность: очень легко
От автора:
Фризе не боится горячих ингредиентов, не вянет и не теряет форму. В этом рецепте, ставшем классикой французской домашней кухни, хорошо проявляется его живой вкус.
Ингридиенты
- 1 салат фризе
- 1 луковица лука-шалота
- 200 г соленой или сырокопченой грудинки
- 1 столовая ложка растительного масла
- 2 столовые ложки винного уксуса
Описание
-
Разрежьте вымытые и высушенные листья фризе и уложите их в салатник. Очистите луковицу шалота и мелко ее нарежьте. Посыпьте ею сверху салат.
-
Снимите кожу с грудинки и мелко ее нарежьте. Обжарьте грудинку на сковороде в растительном масле со всех сторон на среднем огне до подрумянивания. Когда из кусочков грудинки вытопится сало, вылейте содержимое сковороды на салат.
-
Снова поставьте сковороду на огонь и налейте в нее уксус. Деревянной ложкой соскребите нагар, образовавшийся на сковороде после жарения грудинки, перемешайте его с уксусом. Когда уксус начнет закипать, вылейте его в салат. Все перемешайте и сразу подавайте.
Навигация по сайту:
- Кулинарные рецепты
-
- Первые блюда.
- Вторые блюда
- Выпечка
- Десерты
- Закуски
- Напитки
- Заготовки
- Журналы по кулинарии
-
- «АиФ. ПРО кухню»
- Апельсин
- Аппетитные истории
- Блик. Кулинария
- Блюда от Ням-Нямыча
- Быстро. Вкусно. Полезно
- Вкусно
- Вкусно и легко
- Вкусно и просто
- Вкусно и полезно
- Вкусные рецепты
- Гастрономъ
- Готовим по домашнему
- Готовим сами
- Дачная кухня
- Дело вкуса
- Домашняя кухня
- Еда
- Истории из жизни
- Катюшина кухня
- Кулинария. Коллекция
- Кулинарные хитрости
- Кулинарные советы от «Нашей кухни»
- Кулинарный практикум
- Кушать подано
- Лиза - Ждем гостей
- Люблю готовить
- Лучшее из лучшего
- Наш кулинар
- Наша кухня
- Объеденье
- Приготовь
- Просто Вкусно
- Прочие журналы по кулинарии
- Рататуй
- Сборник кулинарных журналов
- Сезон заготовок
- Скоровар
- Хлеб-соль
- Час для Вас
- Чудо-поварешка
- Школа гастронома
- Школа кулинара
- Щедрый стол
- Shape Меню
- Это вкусно!
- Хозяйке на заметку
- Кухни мира
- Карвинг
- Вопрос-ответ
Случайные рецепты:
Крем-суп из шампиньонов
Время готовки Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 35 мин, Порции: 4
Новинки
Журнал - Афиша еда №8 (ноябрь) 2011
Журнал - Золотая коллекция рецептов наших читателей. Спецвыпуск №14 (март) 2011
Журнал - Коллекция. Домашняя кухня №20 (октябрь) 2011
Журнал - Просто. Вкусно №9 (сентябрь) 2011
Журнал - Золотая коллекция рецептов наших читателей №9 (август) 2011
Журнал - Еда для всей семьи №11С 2011 Журнал - Золотая коллекция рецептов наших читателей. Спецвыпуск №4 (январь) 2011
Журнал - Люблю готовить! Спецвыпуск. Сладкая выпечка №12 (декабрь) 2011
Журнал - Про кухню №11 (ноябрь) 2011
Журнал - Кухня. Лучшие рецепты №2 2011
Журнал - Школа гастронома №21 (ноябрь) 2011
Журнал - Школа кулинара №20 (октябрь) 2011Подписка
Кулинарные рецепты - Новинки
| Copyright © 2011. Кулинарная книга. |
Комментарии (0)