Фризе с шкварками

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Время готовки: 30 мин
  • Порции:: 4
  • Сложность: очень легко
Фризе с шкварками

От автора:

Фризе не боится горячих ингредиентов, не вянет и не теряет форму. В этом рецепте, ставшем классикой французской домашней кухни, хорошо проявляется его живой вкус.

Ингридиенты

  • 1 салат фризе
  • 1 луковица лука-шалота
  • 200 г соленой или сырокопченой грудинки
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 2 столовые ложки винного уксуса

Описание

  1. Разрежьте вымытые и высушенные листья фризе и уложите их в салатник. Очистите луковицу шалота и мелко ее нарежьте. Посыпьте ею сверху салат.

  2. Снимите кожу с грудинки и мелко ее нарежьте. Обжарьте грудинку на сковороде в растительном масле со всех сторон на среднем огне до подрумянивания. Когда из кусочков грудинки вытопится сало, вылейте содержимое сковороды на салат.

  3. Снова поставьте сковороду на огонь и налейте в нее уксус. Деревянной ложкой соскребите нагар, образовавшийся на сковороде после жарения грудинки, перемешайте его с уксусом. Когда уксус начнет закипать, вылейте его в салат. Все перемешайте и сразу подавайте.

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Отменить Посылаем комментарий...

Навигация по сайту:

Кулинарные рецепты
Первые блюда.
Супы
Бульоны
Вторые блюда
Блюда из мяса
Блюда из птицы и кролика
Блюда из рыбы и морепродуктов
Гарниры
Овощные блюда
Грибные блюда
Каши
Выпечка
Блины, блинчики и оладьи
Кремы и сиропы
Кексы, пудинги, рулеты
Печенье, мелкая выпечка
Пирожки и пироги
Пицца
Торты и пирожные
Тесто
Хлеб
Десерты
Десерт
Закуски
Салаты
Канапе, бутерброды
Салаты из рыбы и морепродуктов
Мясные закуски
Закуски из овощей
Из яиц
Тарталетки
Из сыра
Напитки
Кисель
Коктейли
Чай
Соки, напитки
Заготовки
Заготовки из овощей
Журналы по кулинарии
«АиФ. ПРО кухню»
Апельсин
Аппетитные истории
Блик. Кулинария
Блюда от Ням-Нямыча
Быстро. Вкусно. Полезно
Вкусно
Вкусно и легко
Вкусно и просто
Вкусно и полезно
Вкусные рецепты
Гастрономъ
Готовим по домашнему
Готовим сами
Дачная кухня
Дело вкуса
Домашняя кухня
Еда
Истории из жизни
Катюшина кухня
Кулинария. Коллекция
Кулинарные хитрости
Кулинарные советы от «Нашей кухни»
Кулинарный практикум
Кушать подано
Лиза - Ждем гостей
Люблю готовить
Лучшее из лучшего
Наш кулинар
Наша кухня
Объеденье
Приготовь
Просто Вкусно
Прочие журналы по кулинарии
Рататуй
Сборник кулинарных журналов
Сезон заготовок
Скоровар
Хлеб-соль
Час для Вас
Чудо-поварешка
Школа гастронома
Школа кулинара
Щедрый стол
Shape Меню
Это вкусно!
Хозяйке на заметку
О продуктах
Маленькие советы
Сервировка
Диета
Витамины и мин.вещества
Кухни мира
Французская кухня
Доминиканская кухня
Карвинг
Карвинг - овощи
Карвинг - ягоды и фрукты
Вопрос-ответ
Вопрос-ответ

Случайные рецепты:

Подписка

Кулинарные рецепты, журналы по кулинарии

Кулинарные рецепты - Новинки