Капустная солянка

Описание

1. Свинину нарезать крупными кусками. В глубоком сотейнике разогреть 2 ст. л. масла и обжарить мясо со всех сторон 8 мин. Лук нарезать тонкими полукольцами, добавить к мясу и готовить 6 мин.

2. С кочана капусты снять верхние листья, капусту тонко нашинковать, посолить и перетереть руками. Положить в сотейник и жарить на сильном огне 10 мин., постоянно помешивая.

3. Томаты размять вилкой, добавить к капусте и мясу вместе с лавровым листом и перцем. Накрыть крышкой и тушить 10 минут. Колбаски и сардельки нарезать кружками, обжарить в оставшемся масле с двух сторон, по 2-3 мин. Положить в солянку и готовить еще 5 мин.