Бананово-ореховый хлебец

Описание

1. Духовку нагреть до 180°. Глубокую прямоугольную форму для кексов смазать любым жиром и слегка присыпать мукой.

2. Бананы вымыть, очистить и разрезать на небольшие кусочки. Сразу сбрызнуть лимонным соком, сложить в чашу блендера и сделать пюре.

3. Теплое сливочное масло растереть с сахарным песком до получения массы однородной консистенции. Затем вбить по одному яйца, после каждого тщательно вымешивая массу. Добавить банановое пюре и все хорошо перемешать в большой миске.

4. Муку просеять с разрыхлителем и молотой корицей. Подмешать к получившейся масляно-банановой массе. В последнюю очередь добавить рубленые грецкие орехи и замесить тесто.

5. Получившееся тесто выложить в подготовленную форму и разровнять. Поставить в духовку и выпекать 1 ч. Через 45 мин после начала выпекания форму с хлебцем достать и прикрыть верх пищевой алюминиевой фольгой.

6. Готовый хлебец достать из духовки и дать ему немного остыть в форме. Затем осторожно переложить на кухонную решетку, чтобы он полностью остыл. Перед подачей хлебец можно посыпать смешанной с молотой корицей сахарной пудрой.

   в тесто можно еще добавить 2 стол, ложки порошка какао или тертого горького шоколада.