Фаршированные артишоки с белыми грибами

Описание

1. Для начинки смешайте ветчину, лук, чеснок, сельдерей, петрушку, белые грибы и хлебные крошки. Мелко покрошите нижние листья артишоков и добавьте их в начинку. Посолите по вкусу, добавьте перец.
   Наполните чашечки артишоков начинкой, а оставшуюся разложите на смазанном сливочным маслом блюде для запекания.

2. Налейте в него немного воды, так, чтобы артишоки были погружены в нее приблизительно на 2 см. Закройте блюдо крышкой и запекайте в печи, нагретой до температуры 180° С, около 1 ч.