Тушеный морской угорь из Брагансы

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Порции:: 4
Тушеный морской угорь из Брагансы

Ингридиенты

  • морской угорь (средняя часть), очищенный и разрезанный
  • на 4 куска 750 г
  • оливковое масло 0,1 л
  • 1 луковица средней величины, рубленая
  • перец, соль
  • 1 лавровый лист
  • уксус 1 ст. ложка
  • вода 0,1 л
  • толстые ломти вчерашнего хлеба - 4 шт.
  • яичные желтки - 3 шт.
  • рубленая петрушка - 1 ст. ложка

Описание

  1. Разогрейте в кастрюле растительное масло, положите в него лук, перец и лавровый лист. Жарьте, пока лук не станет золотистым, затем  положите сверху ломти рыбы, посолив по вкусу, и добавьте уксус и воду. Варите, накрыв кастрюлю крышкой, 10-15 минут, пока рыба не  будет готова, затем снимите кастрюлю с огня.

  2. На сервировочное блюдо положите ломти хлеба, поверх них положите порции готовой рыбы. Взбейте яичные желтки с петрушкой и  вылейте эту смесь в жидкость, в которой готовилась рыба. Тщательно перемешайте и осторожно нагрейте, чтобы соус загустел. 
    Полейте соусом рыбу и сразу же подавайте блюдо к столу.

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Отменить Посылаем комментарий...

Навигация по сайту:

Кулинарные рецепты
Первые блюда.
Супы
Бульоны
Вторые блюда
Блюда из мяса
Блюда из птицы и кролика
Блюда из рыбы и морепродуктов
Гарниры
Овощные блюда
Грибные блюда
Каши
Выпечка
Блины, блинчики и оладьи
Кремы и сиропы
Кексы, пудинги, рулеты
Печенье, мелкая выпечка
Пирожки и пироги
Пицца
Торты и пирожные
Тесто
Хлеб
Десерты
Десерт
Закуски
Салаты
Канапе, бутерброды
Салаты из рыбы и морепродуктов
Мясные закуски
Закуски из овощей
Из яиц
Тарталетки
Из сыра
Напитки
Кисель
Коктейли
Чай
Соки, напитки
Заготовки
Заготовки из овощей
Журналы по кулинарии
«АиФ. ПРО кухню»
Апельсин
Аппетитные истории
Блик. Кулинария
Блюда от Ням-Нямыча
Быстро. Вкусно. Полезно
Вкусно
Вкусно и легко
Вкусно и просто
Вкусно и полезно
Вкусные рецепты
Гастрономъ
Готовим по домашнему
Готовим сами
Дачная кухня
Дело вкуса
Домашняя кухня
Еда
Истории из жизни
Катюшина кухня
Кулинария. Коллекция
Кулинарные хитрости
Кулинарные советы от «Нашей кухни»
Кулинарный практикум
Кушать подано
Лиза - Ждем гостей
Люблю готовить
Лучшее из лучшего
Наш кулинар
Наша кухня
Объеденье
Приготовь
Просто Вкусно
Прочие журналы по кулинарии
Рататуй
Сборник кулинарных журналов
Сезон заготовок
Скоровар
Хлеб-соль
Час для Вас
Чудо-поварешка
Школа гастронома
Школа кулинара
Щедрый стол
Shape Меню
Это вкусно!
Хозяйке на заметку
О продуктах
Маленькие советы
Сервировка
Диета
Витамины и мин.вещества
Кухни мира
Французская кухня
Доминиканская кухня
Карвинг
Карвинг - овощи
Кавринг - ягоды и фркуты
Вопрос-ответ
Вопрос-ответ

Случайные рецепты:

Подписка

Кулинарные рецепты, журналы по кулинарии

Кулинарные рецепты - Новинки