Форель с сушеными помидорами

Описание

1. Нагреваем духовку до средней температуры (180 °С). Выстилаем противень листом фольги так, чтобы он оказался вдвое длиннее противня, и выкладываем на него куски рыбы.

2. Кладем на каждый кусок рыбы 4 ломтика сушеных помидоров вместе с оливковым маслом, в котором они хранились, немного зелени базилика и чеснок. Посыпаем солью и перцем.

3. Накрываем противень свободной частью фольги, хорошенько подворачиваем краешки и запекаем в течение примерно 30 минут, до готовности рыбы.