Гренки в шубке

Описание

1. Баклажаны и помидоры нарезаем кружочками одинаковой толщины. На сильно разогретой сковородке обжариваем кружки баклажана, немного налив масла.

2. Зелень петрушки и укропа нужно измельчить,добавить яйца, все взбить, добавить щепотку соли.

3. Хлеб режем кусками толщиной не более 1 см. Разогреваем сковороду с маслом. Хлеба обмакиваем в смесь яиц и зелени и жарим до румяной корочки.

4. Духовку нужно предварительно разогреть до 180°С.

5. Ложим кружок помидора на каждый кусочек хлеба, потом кусочек сыра и кружочек баклажана. Все сбрызгиваем маслом и запекаем минут семь.

6. Перед употреблением украсить зеленью.