Картофель тщательно вымыть, отварить в кожуре, дать остыть и нарезать кружочками. Морковь и лук-порей очистить, вымыть и нарезать кружочками. Нагреть духовку до 200°. 3 луковицы очистить и мелко нарезать. Одну большую или четыре маленькие формочки смазать жиром и выложить в них половину картофеля. Посолить, поперчить и полить небольшим количеством маринада от мяса. Затем положить слоями мясо, репчатый лук, лук-порей и морковь, каждый слой посолить и поперчить. Покрыть оставшимся картофелем и вылить весь маринад. Накрыть крышкой или алюминиевой фольгой и поставить в духовку на 3 ч. За 30 мин до окончания крышку снять.
Комментарии (0)