Салат из вишни и яблок с соусом из йогурта

Описание

1. Вымойте вишню в проточной воде, обсушите. Удалите косточки. Очистите яблоки от кожуры и семечек. Порежьте мякоть кубиками. Сразу же перемешайте вишню и яблоки с коричневым сахаром. Старайтесь не давить нежные ягоды, чтобы из них не вытекло сразу слишком много сока. Взбейте миксером сливки с ванильным сахаром в пышную пену. Продолжая взбивать, влейте йогурт  лимонный сок. Взбейте еще раз. Выложите салат в стеклянные стаканы или десертные вазочки и полейте соусом.

   Если у вас дома нет специальной машинки для удаления косточек из вишни и оливок, придется действовать бабушкиными методами. Возьмите шпильку для волос или очень толстую и прочную скрепку. Втыкайте шпильку закругленным концом в то место, откуда у вишни растет "хвостик". Делайте мелкое движение, как будто вы копаете огород лопатой (в роли лопаты - шпилька). Косточка легко вынется.